殺魚機(jī)的優(yōu)勢,打鱗去頭去臟一體化
更新時(shí)間:2022-10-12 09:02:00•點(diǎn)擊:23399 • 行業(yè)資訊
殺魚機(jī)對比人工鯊魚,優(yōu)勢可真的太大了!
我們做了一下幾點(diǎn)對比,希望對您的選擇有所幫助
01
速度
殺魚機(jī)的最大作用就是機(jī)械化速度非???,非常精準(zhǔn),不管大雨小魚,都能做到去頭去臟,多種剖切,再讓切片機(jī)切成魚片,方便快捷。
02
安全性
人工殺魚,不僅要使用刀具,還要小心魚類的鱗刺劃出傷口,如果不小心傷口感染,或者細(xì)菌入侵,這不僅僅是對食品的安全性有挑戰(zhàn),還對顧客的身體有危害。因?yàn)楣と耸軅?,對自己不僅有發(fā)燒感染的顧慮,還能造成顧客和人的傷害 ,最后對老板也是一種損害,綜合考慮,得不償失!但是使用殺魚機(jī),這些顧慮都會打消,因?yàn)槭褂眠^程就只用把魚放進(jìn)去,去頭去臟,去骨去鱗,都能迅速完成
03
穩(wěn)定
作為機(jī)械設(shè)備,最穩(wěn)定的就是大小能根據(jù)魚類大小調(diào)整,魚類切片機(jī),切出的大小均勻,肉段肉片都基本大小一樣。做餐飲的一般都知道,魚肉的形狀大小不一是非常影響口感的,大了不熟,小了熟過了,或者大的熟了 ,小的爛了,這些情況都是存在的,所以,人工做不到的重復(fù),機(jī)器就能做到,這樣既能高效完成,又能保質(zhì)保量。
可以看到,五條鲅魚在五秒左右全部切完,大小,形狀,到最后的口感和觀賞性,都是非常穩(wěn)定的
04
操作簡單
人工殺魚要經(jīng)過清洗,去頭去鱗,去臟去皮,切段切片,非常繁瑣,耗費(fèi)時(shí)間!機(jī)器殺魚一般只需要十幾秒鐘,切片均勻大小,口感醇厚,味道鮮美,最大的保證了魚肉的鮮美
殺魚機(jī)其實(shí)就是為了提高產(chǎn)量,提高質(zhì)量,人工有時(shí)候做不到,機(jī)器就能做到。如果這項(xiàng)工作在您那里繁重又重復(fù),可以考慮咨詢我們——?dú)g迎垂詢
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